Kurki, naukowo znane jako Cantharellus cibarius, są popularnymi jadalnymi grzybami, zazwyczaj zbieranymi w lesie. Są znane ze swojego unikalnego aromatu i charakterystycznego smaku. Poza wartością kulinarą, kurki posiadają również wiele potencjalnie korzystnych właściwości zdrowotnych.
Właściwości kurków: • Bogate w witaminy i minerały: Kurki zawierają witaminy A, C, D, E, K oraz minerały takie jak potas, żelazo, wapń, magnez i fosfor.
• Działanie przeciwpasożytnicze: Kurki posiadają unikalną cechę. Pomagają w zwalczaniu pasożytów w wątrobie, jelitach i krwi, szczególnie robaków, grzybów, szkodliwych mikroorganizmów, lamblie i pasożytów wewnątrzkomórkowych.
• Antyoksydanty: Grzyby, w tym również kurki, zawierają substancje przeciwutleniające, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Może to pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i rak.
• Wspieranie układu immunologicznego: Kurki zawierają beta-glukany znane z ich zdolności do wspierania układu odpornościowego.
• Ogólna poprawa zdrowia: Kurki przyczyniają się do poprawy wzroku, skóry i włosów, normalizacji metabolizmu i wagi, a także obniżenia poziomu cukru we krwi.
Zalecenia dotyczące spożycia: Najlepszy sposób spożycia: Dodaj 4 g (1 łyżeczkę) zmielonych kurków do szklanki ciepłej wody i wymieszaj. Pozwól mu parzyć się przez około pół godziny. Ponownie wymieszaj i wypij razem z osadem. Zażywaj rano, 30 minut przed śniadaniem, oraz wieczorem, 30 minut przed snem. Spożycie kurków dobrze współgra z używaniem muchomora czerwonego, ponieważ uzupełniają one jego działanie.
Przeciwwskazania: Indywidualna nietolerancja lub alergia. Unikaj spożycia w czasie ciąży i karmienia piersią.
Nie jest lekiem.